Ikan buntal berduri yang satu ini akan kami olah dengan memiliki citarasa yang pedas gurih dan nikmat sehingga makanan ini akan sangat cocok dengan lidah anda.
Masih banyak diantara anda yang belum mengetahui tentang bagaimana proses dan cara pengolahannya. Namun anda tidak harus bingung karena makanan ini sangat mudah dibuat meskipu anda belum terlalu paham dengan dunia masakan.
Yuk kita buat langsung resepnya berikut ini dengan olahan tangan sendiri.
~Cara mencabut duri ikan buntal~
rembus ikan dengan air sampai mendidih
kira-kira 40 menit terus coba cabut 1 duri
jika sudah tidak keras angkat dan dingin-
kan,cabut duri-durinya,bersihkan isi perut
buang+ingsangnya,setelah itu potong ikan
sesuai selera anda.
~Bahan-bahan~
- ikan buntal berduri yang sudah di potong
-5 cm lengkuas yang dimemarkan;
-2 lembar daun salam
-1/2 sendok makan garam halus
-2 batang serai yang dimemarkan
-2 buah tomat merah ( potong-potong )
-1500 ml santan kelapa kental
-1/2 sendok teh merica bubuk
-gula pasir 3/4 sendok makan
-1 sendok sayur minyak untuk menumis
-penyedap rasa 1 sendok teh
-4 lembar daun jeruk
-kemangi 1 genggam
-2 buah tomat
~Bumbu Halus~
-5 butir kemiri yang sudah disangrai
-10 butir bawang merah
-cabe rawit merah 80 gr
-5 siung bawang putih
~Cara memasak~
Panaskan minyak goreng setelah itu masukan bumbu halus hingga keluar aroma.
Tuang santan kelapa kental lalu masukkan garam, merica bubuk, penyedap rasa dan gula pasir
Aduk-aduk hingga bumbu larut dan mendidih
Masukkan daun salam, serai dan lengkuas kedalam santan rebus hingga harum
Masukkan ikan buntal yang sudah di potong kedalam bumbu dan masak sampai matang dan empuk
Tunggu beberapa menit sambil sedikit diaduk lalu masukkan daun kemangi.
Ikan buntal berduri kuah santan siap dinikmati taburkan bawang goreng untuk menambah keharuman.
Dengan memiliki citarasa yang khas dari daun kemangi pada masakan ini memang dapat membuat anda ketagihan dan daun kemangi juga memiliki fungsi sebagai penghilang bau amis
Tidak ada komentar:
Posting Komentar