Anak rantau...?kalian semua pasti tau apa anak rantau itu.
saya kasih nama menu sup bening anak rantau ada alasanya tersendiri karena saya perantau jadi ta' mau susah-susah masak yang penting perut kenyang hehehe...
Biar tak lama saya pun mau masak perut sudah lapar.
Siapkan bahan-bahan yang di perlukan:
ayam kampung potong menjadi bagian kecil 1/4 kg
Air secukupnya
wortel ukuran sedang di iris bulat 2 Batang
Daun kol yang iris kecil secukupnya
daun bawang di iris tipis 3 batang,
daun seledri 3 batang
makaroni yang di rendam air panas 100 gram
kentang yang iris dadu 3 buah
Kembang kol di iris per kuntum secukupnya.
Bumbu yang dihaluskan :
Bahan Ukuran
bawang merah 3 butir
bawang putih 3 siung
garam 2 sendok teh
gula pasir ½ sendok teh
kaldu ayam 1 sachet
merica butir 1 sendok makan
Cara Membuat Sayur Sop:
Pertama untuk membuat sayur sop yaitu merebus daging yang sudah disiapkan terlebih dahulu. daging yang sudah di cuci bersih di rebus hingga matang. apabila sudah masak bisa diangkat kemudian air hasil dari rebusan bisa di saring sehingga lebih jernih yang nanti akan dibuat sebagai kuah dari sayur sop.
Apabila sudah bersih silakan tambahkan air lagi secukupnya kemudian didihkan lagi.
Sementara menunggu kuah agar mendidih, kita bisa menumis bumbu yang akan digunakan untuk sayur sop terlebih dahulu. tumis bumbu yang sudah dihaluskan di atas hingga wangi. kemudian masukkan hasil tumisan bumbu ke dalam sayur sop.
Selanjutnya memasukkan bahan sayuran seperti kentang, wortel dan daun seledri yang kemudian di masak hingga matang.
Masukkan juga tambahan bahan seperti daun kol, kembang kol, makaroni dan terakhir ayam yang sudah di rebus. tunggu beberapa saat hingga bahan-bahan empuk dan matang sempurna. apabila sudah bisa diangkat dan siap untuk disajikan.
Demikian sayur sop sudah matang, bisa disajikan dengan menggunakan mangkuk dan dihidangkan dengan nasi. Untuk lebih kreatif lagi sahabat bisa menggunakan potongan yang lebih unik dari bahan yang digunakan untuk resep sayur sop.
Semoga resep sayur sop dan cara memasak sayur sop ini bisa bermanfaat bagi sahabat perantau dan bisa jadikan referensi untuk menambah menu memasak sahabat di rumah.
~Wassalam~
Tidak ada komentar:
Posting Komentar